Düyü tortu Koreya üslubu

İstehsal metodu :

1. Parlaq düyü və ya sarı düyü su ilə yuyun və daha sonra istifadə üçün incə unu düzəltmək üçün qovurun.
2. Parlaq düyüü düyü içərisinə bişirin və taxta bir çubuğa qoyun. Suya batırılmış bir taxta mallet istifadə edin, onu palçıqlı bir vəziyyətə bir qədər vurun.
3. Əvvəlcədən hazırlanmış bir daş lövhəsinə tökün və suya batırılmış taxta mallet ilə pancake formasına vurmağa davam edin. Kimsə onu qarışdırmaq üçün yanında olmalıdır, onu bərabər qalınlaşdırır.
4. Diqqəti çəkdikdən sonra lobya unu ilə səpin və yeyin və ya fərdi zövqə görə qırmızı lobya pastası, şəkər, duz və digər dad əlavə edin.

Xüsusiyyətlər və Təsnifat :

Ümumiyyətlə iki növ düyü tortu var: sarı düyüdən hazırlanmış şirniyyat düyü və sarı düyü tortlarından hazırlanmış ağ düyü tortları. Tərkibi və ləzzətlərdən asılı olaraq, mançu düyü tortları, Koreyanın düyü tortu, JackFruit Toxum pastası düyü tortu, Osmanthus düyü tortları, qırmızı lobya düyü tortları və nanə düyü tortlar.

Yemək üsulu :

Düyü tortları kiçik parçalara kəsilə bilər və birbaşa yeyilə bilər və ya daha zəngin bir dad üçün lobya unun, şəkər, bal və s.

Mədəni məlumat :

Düyü tortları Han, Bouyei, Tujia, Koreya və digər etnik qrupların ənənəvi qəlyanaltılarıdır. Koreya xalqı həmişə düyü tortlarını incəlik olaraq qəbul etdi və festivallar, toylar və əyləncəli qonaqlar zamanı onları düzəltdilər. Keçmişdə, onlar Aysal təqviminin mart ayında qurbanlar zamanı qurbanlar kimi istifadə olunurdular.